南通是一座位于江苏省东北部的历史文化名城，也是一个美食之都。南通拥有富饶的水源和渔业资源，这也决定了南通在餐饮文化方面的独特性。下面就让我们一起来探索一下南通的美食吧！
第一段：“熔炉”灌汤包
南通的灌汤包一直是南通最知名的特色小吃之一，特别是“熔炉”灌汤包更是受到游客的青睐。据说灌汤包的制作是由四尺水蒸四小时，再手工搅拌，口感软糯，鲜肉与香菇相互衬托，配合上浓郁的柿子蒜和豆瓣酱汁，其美味可口令人回味无穷，不愧是南通的代表性美食。
第二段：清淡爽口的船菜
船菜是指煮熟后切成片，加入蚝油等调料制成的腌菜。船菜色泽洁白，细嫩爽脆，口感鲜美，清淡爽口，在南通当地也是备受推崇的美食。如果您想尝尝地道的船菜，其中一家值得推荐的店铺就是位于南通市区湖东街的“老南昌腌菜老店”，这里生产的船菜细嫩爽脆，味道非常纯正。
第三段：十年磨一剑的芝麻烧饼
南通的芝麻烧饼历史悠久，最早记载可以追溯到明朝。南通的芝麻烧饼以其色香味俱佳，深受人们的喜爱。这个传统的糕点主要由面粉、芝麻等材料加工制成，色泽金黄酥脆。值得一提的是，南通的芝麻烧饼要历经十年方能成品。而在南通市区中信大厦附近有一家独具特色的芝麻烧饼店——“三和饼屋”，这里出品的芝麻烧饼口感酥脆，香气扑鼻，独具风味。
这里介绍的美食只是南通众多美味小吃中的一部分，更多的精彩等着您去品尝！相信只要您来南通一游，就一定不会失望。