南阳，一个古老而忧伤的城市，在晋南平原上静静地躺着。它曾是汉朝的都城，唐宋时期的重镇，明清时代的著名商业城市，留下了许多瑰丽的历史片段和传说故事。在这个城市里，有一些美食和手工艺品，历经岁月的洗礼，成为了南阳的特产，闪耀着城市的光芒。
鳝鱼口味的开窗红
开窗红，又称羊角红，是南阳著名的小吃之一。它由鳝鱼、面粉等制作而成，看起来像个大羊角形状的三角形，深红色泽，金黄色馅料，外酥内软，口味鲜美。当地人吃开窗红时，一般会配上一碗豆腐脑或者绿豆汤，这样才更尽兴。相传开窗红的名字来源于它在饭店内用来挡风的窗户上挂上的红布条，因为色泽相似，就被称为开窗红。
杨梅美味的干杨梅
干杨梅是南阳的代表性特产之一，杨梅树生长在南阳山区的沟壑中，环境优越，果实品质方面自然也有所保证。杨梅含有大量的维生素C和类黄酮等成分，具有滋补养颜、开胃健脾的功能。制作干杨梅的过程十分繁琐：采摘后，逐一挑选，蘸浆泥、晒、压缩、装袋、熏制等复杂工序。但是它的果皮酸甜适口，散发出来独特的清香味，令人馋涎欲滴，赢得了广泛的赞誉和喜爱。
陶瓷工艺的紫砂壶
南阳的紫砂壶历史悠久，在唐代就已经有了制作的记录。南阳的紫砂壶较为著名的一种是采用南阳双料陶瓷，不仅造型优美、线条流畅、体态饱满，而且具有吸漏韧性好、气孔多和陶艺热升华等特点，成为很多陶器爱好者收藏的佳品。南阳的紫砂壶制作讲究技艺，一款壶可能会花费工匠们数月之久，因此制作出来的产品十分珍贵，是作为礼物献给长辈或亲友的不二之选。
南阳，拥有着博大精深的文化底蕴，这里的特产也寓意着南阳人对美好物品的追求和执着。它们无声地诉说着历史的秘密，也承载了南阳人民内心深处的故事和情感。在南阳的大街小巷，品味着这些特产，也能领略到这座古城的神韵和文化氛围。